مقدمه:
بخش اصلی خوراك دامها بطور مستقیم یا غیرمستقیم از گیاهان بدست میآید و حاصل فعالیت بخش كشاورزی جهت تأمین خوراك گونههای مختلف حیوانات اهلی میباشد. بخش دیگر از خوراك حیوانات اهلی دارای منشاء حیوانی میباشد و معمولاً از بخشهایی از لاشه كه غیرقابل استفاده توسط انسان میباشد، حاصل میشود.
بخش بسیار كوچكی از خوراك دامها به شكل مصنوعی و یا با استفاده از میكرواورگانیسمها بدست میآید.
بطوركلی هدف از پرورش دام، تبدیل انواع منابع گیاهی و حیوانی غیرقابل استفاده توسط انسان، به خوراكهای پُرارزش و ضروری جهت مصرف انسان میباشد. بنابراین پرورش دامهایی مورد توجه و استقبال میباشد كه با انسان رقابت غذایی نداشته باشند.